2026年10月
甘みも塩分も「薄味に慣れる」が、将来の健康につながる新着!!
こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。 今日は、管理栄養士として大切にしている「薄味に慣れる」ということについてお話しします。 濃い味は、だんだん増えていく 塩分も甘みも、濃い味に慣れ […]
毎日完璧じゃなくていい。物価高の今こそ、手作りおやつを「できる日に、少しずつ」新着!!
こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。 今日は、私がレッスンでいちばん伝えたいと思っていることをお話しします。 毎日、完璧に手作りしなくていい 「手作りのおやつがいいのは分かっているけ […]
ザクザク食感がやみつきに。月と星KITCHENの「甘酒米粉グラノーラ」新着!!
こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。 今日は、月と星KITCHENで大人気の「甘酒米粉グラノーラ」をご紹介します。 基本の味を、自分好みにアレンジ 基本の「甘酒米粉グラノーラ」は、覚 […]
「みんなと同じものを、おいしく。」管理栄養士として、ずっと大切にしていること
こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。 今日は、管理栄養士として私がずっと心に決めていることをお話しさせてください。 制限のある方に、制限を感じさせない食事を それは、「制限のある方に […]
糀スイーツは冷凍できる。小分けにして、毎日少しずつ
こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。今日は、糀スイーツの「冷凍」のお話です。 作りおきして、食べたいときに少しずつ 糀スイーツは、冷凍できるものがたくさんあります。一度に作って小分け […]
夜中の2時まで抱っこの日も。3人目の母が、今だから思うこと
こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。 最近、一番下の1歳の息子が、夜なかなか寝てくれない日が続いています。今日は、そんな寝不足の毎日のことを書いてみます。 夜中の12時から2時まで、 […]
「栄養強化」の添加物って、体に悪いの？ 管理栄養士の私が伝えたいこと
こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。 ふりかけや子ども向けのおやつの原材料を見ると、「炭酸カルシウム」「ピロリン酸鉄」「V.D」といった文字が並んでいることがあります。「これも添加物 […]
「月と星KITCHEN」のロゴに込めた思い
こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。今日は、教室のロゴのお話をさせてください。 自分で作ったロゴです 教室やマルシェを始めるときに、「みなさんの印象に残るマークを作れないかな」と思っ […]
秋にぴったり、ハロウィン気分の「糀パンプキンバスクチーズケーキ」
こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。今日は、10月のレッスンメニュー「糀パンプキンバスクチーズケーキ」をご紹介します。 私がいちばん好きなバスクの、秋アレンジ このケーキは、「糀スイ […]
おいしく減塩① 汁ものは、ちょっとの工夫で減塩できる
こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。 以前の記事で、「減塩は味を薄くするだけではありません」というお話をしました。今日から少しずつ、管理栄養士として、おいしさはそのままで塩分を控える […]