栄養のこと

2026年10月23日

こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。今日は、管理栄養士として大切にしている「薄味に慣れる」ということについてお話しします。濃い味は、だんだん増えていく塩分も甘みも、濃い味に慣れ […]

2026年10月12日

こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。ふりかけや子ども向けのおやつの原材料を見ると、「炭酸カルシウム」「ピロリン酸鉄」「V.D」といった文字が並んでいることがあります。「これも添加物 […]

2026年10月5日

こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。以前の記事で、「減塩は味を薄くするだけではありません」というお話をしました。今日から少しずつ、管理栄養士として、おいしさはそのままで塩分を控える […]

2026年9月27日

こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。以前の記事で、「フルタイムで働いていた頃は、お惣菜や冷凍食品にたくさん頼っていた」というお話をしました。そのとき「組み合わせだけは意識していた」 […]

2026年9月26日

こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。今日は、管理栄養士として、ぜひ知ってほしい「塩分」のお話です。前回の記事では、甘酒のやさしい甘さで作る糀スイーツのお話をしました。実は、甘さと同 […]