糀スイーツは冷凍できる。小分けにして、毎日少しずつ

こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。
今日は、糀スイーツの「冷凍」のお話です。

作りおきして、食べたいときに少しずつ

糀スイーツは、冷凍できるものがたくさんあります。
一度に作って小分けにして冷凍しておけば、食べたいときに少しずつ楽しめます。

疲れて甘いものが欲しくなったときも、家にストックがあれば安心。
「体にいいから、たくさん食べても大丈夫」ではなく、おいしく、ちょうどいい量を楽しむ。
小分け冷凍は、そのためのちょっとした工夫でもあります。

私がよく冷凍しているもの

私がよく冷凍しているのは、バスクチーズケーキ、レアケーキ、テリーヌです。
どれも、冷蔵庫に移して解凍すれば食べられます。

意外とおすすめ、冷凍グラノーラ

意外とおすすめなのが、グラノーラです。
冷凍すると、ひんやり冷たくて、食感もおいしいんです。凍ったまま、そのまま食べられますよ。

スコーンやマフィンは、あたためるのがおすすめ

スコーンやマフィンなどのふんわり系は、解凍したあと、トースターで少しあたためるとおいしくいただけます。

ちょっとだけ注意したいこと

タルトやレアケーキの土台のクッキー生地は、解凍すると少ししっとりします。
サクサクの食感が好きな方には、ちょっと気になるかもしれません。私は気にせず冷凍していますが、好みに合わせて選んでくださいね。

保存の目安は1週間くらい

冷凍でも、おいしく食べられるのは1週間くらいが目安です。
食べきれる量を小分けにして、早めに楽しんでくださいね。

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