秋にぴったり、ハロウィン気分の「糀パンプキンバスクチーズケーキ」

こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。
今日は、10月のレッスンメニュー「糀パンプキンバスクチーズケーキ」をご紹介します。

私がいちばん好きなバスクの、秋アレンジ

このケーキは、「糀スイートポテトバスクチーズケーキ」のアレンジです。
糀スイートポテトバスクは、たくさんあるバスクチーズケーキの中で私がいちばん好きなもの。マルシェでも大人気のケーキです。
その秋バージョンとして生まれたのが、糀パンプキンバスクチーズケーキです。

かぼちゃが苦手な子でも、食べやすい味

かぼちゃの風味は、いい意味で主張しすぎず、なめらかでやさしい味わいです。
言われなければ、野菜が入っていると気づかないくらい。かぼちゃがあまり得意じゃないお子さんでも、食べやすいと思います。
我が家の息子たちも、「おいしい♡」と食べてくれました。

甘さは控えめなので、お子さんのおやつにもぴったりです。

テーブルに置くだけで、ハロウィン気分に

このケーキの魅力は、見た目のハロウィン感。
テーブルにこのケーキがあるだけで、いつものごはんが、ハロウィンの食卓に変身します。

管理栄養士のひとこと：かぼちゃの栄養

かぼちゃには、体の中でビタミンAに変わるβ-カロテンがたくさん含まれています。
ほかにも、ビタミンE、ビタミンC、食物繊維などがとれる、栄養たっぷりの野菜です。
β-カロテンは油と一緒にとると吸収されやすいので、チーズケーキとの組み合わせは相性がいいんです。

かぼちゃが入る分、普通のバスクチーズケーキに比べて食物繊維もアップします。

レッスンでは、15cmのホールをお持ち帰り

レッスンでは、15cmのホールケーキを1台お持ち帰りいただけます。
次の日のハロウィンパーティーの手土産にもなりますよ。

さらに、このレシピを覚えると、さつまいもで作る「糀スイートポテトバスクチーズケーキ」まで作れるようになります。
秋のおやつが2つも作れるのは、うれしいポイントです。

10月のレッスンは満席です

おかげさまで、10月の糀パンプキンバスクチーズケーキのレッスンは満席となりました。今はキャンセル待ちを受け付けています。
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参考：文部科学省 食品成分データベース「西洋かぼちゃ 果実 生」／厚生労働省 e-ヘルスネット「緑黄色野菜」／農林水産省 近畿農政局「和食文化ネットワーク近畿」