はじめまして。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです

はじめまして。
鹿児島県霧島市で、糀スイーツの教室「月と星KITCHEN」をしているmiyaです。

3人の子どものママで、性格は心配性だけどズボラ。趣味は友達とのランチと、パン作りです。お酒は結構飲めます。

これまで管理栄養士として、病院や老健施設で働いてきました。
とはいえ、フルタイムで働いていた頃は、冷凍食品やお惣菜、外食に頼ることもすごく多かったです。そんな私が、子どものおやつの砂糖や添加物が気になり始めて出会ったのが、甘酒で甘みをつける「糀スイーツ」でした。

昨年12月のモニター募集を経て、2026年1月から霧島市で糀スイーツの対面レッスンを始めました。

教室で大切にしているのは、「毎日がんばって手作りしなくていい。できる日に、少しずつでいい」ということ。
お休みの日や気が向いたときに作るおやつで、子どもが喜んでくれて、自分も少し誇らしくなって、家族が笑顔になる。そんな時間を届けたいと思っています。

また、7年ほど前から趣味で小麦のパンを作り続けてきたパン好きでもあります。今後は、グルテンが合わない方にもパンを楽しんでもらえるよう、米粉パンのレッスンも始めていく予定です。

このブログでは、私が糀スイーツに出会うまでのこと、糀スイーツのこと、教室で伝えたいこと、そしてパンのことを、少しずつ綴っていきます。

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これからどうぞよろしくお願いします。