管理栄養士の私も、毎日の食事は完璧じゃなかった

こんにちは。霧島市の糀スイーツ教室「月と星KITCHEN」のmiyaです。
今日は、私が糀スイーツに出会うまでのお話を書いてみます。

管理栄養士として働いてきて

私はこれまで、管理栄養士として病院や老健施設で働いてきました。
飲み込みが難しい方や、透析をされている方など、さまざまな方の食事に関わってきました。その中で、食生活と健康は切っても切り離せない、大切なものだと実感しています。

でも、家のごはんは完璧じゃなかった

「管理栄養士さんなら、毎日ちゃんとしたごはんを作っているんでしょう？」と思われるかもしれません。
でも正直、私は食材へのこだわりがそこまで強い方ではありませんでした。

フルタイムで働いていた頃は、冷凍食品や既製品を買ってきたり、お惣菜を利用したり。作りたくなくて外食に行く日もありましたし、本当に簡単なもので済ませることもすごく多かったです。
お休みの日に作り置きをがんばると、今度は自分の時間がなくなってしまって……。

フルタイムで働くお母さんって、本当に時間がないですよね。

ただ、そんな中でも、組み合わせだけは少し意識していました。

たとえば、お惣菜で唐揚げを買ってきた日は、簡単なお野菜のおかずを添えたり、お味噌汁を野菜たっぷりにしたり。
冷凍やインスタントの麺類を使う日は、野菜や卵を入れたり、お肉のおかずを添えたり。汁物のスープは残して、塩分をとりすぎないようにもしていました。

全部を手作りしなくても、選び方と組み合わせ次第で、最低限のバランスはとれます。
だから、それでいいと思うんです。
毎日完璧なごはんを作れなくても、それはがんばっていない証拠ではありません。

この「手を抜きながらバランスをとる組み合わせ」の考え方は、また別の記事で詳しく書きますね。

子どもが生まれて、変わったこと

そんな私が少しずつ変わり始めたのは、子どもが生まれてからです。
子どもがおやつを食べる機会が増えて、砂糖の量や添加物、栄養のことが少しずつ気になるようになりました。

そんなときに出会ったのが、お砂糖の代わりに甘酒で甘みをつける「糀スイーツ」です。

次の記事では、糀スイーツがどんなものなのか、甘酒のことも含めてご紹介しますね。

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